V predmetniku imajo dijaki naše šole tudi praktični pouk: KUHARSTVA, STREŽBE in TURIZMA.
Pouk pri teh predmetih se odvija v lastnih učnih delavnicah v šolski stavbi na Ulici talcev 3.
Praktični pouk se lahko izvaja tudi v prostorih MIC-a (medpodjetniški izobraževalni center) ali v prostorih podjetij s katerimi ima šola sklenjene pogodbe.
Pri praktičnem pouku morajo imeti dijaki delovno zaščitno uniformo. Delovna obleka v programih s področja gostinstva je:
a) pri pouku strežbe je sestavljena iz hlač oz. krila za dekleta, telovnika, bele srajce oz. bluze za dekleta ter metuljčka ali kravate oz. ovratnega traku ali pentlje za dekleta.
b) pri pouku kuharstva je sestavljena iz: bluze, hlač oz. krila za dekleta, bele kape oz. rute za dekleta, predpasnika in ortopedskih cokel.
c) pri pouku turizma je sestavljena iz hlač oz. krila, srajce oz. bluze ter kravate.
Za organizacijo praktičnega pouka je zadolžena ga. Terezija Jerin.
PRAKTIČNO USPOSABLJANJE Z DELOM (PUD) IN DELOVNA PRAKSA
Vsi dijaki imajo v času šolanja obvezno delovno prakso oz.praktično usposabljanje z delom v delovnih organizacijah, s katerimi ima šola sklenjene pogodbe. Šola pogodbe sklepa z delovnimi organizacijami in zasebnimi gostinci na osnovi sledečih kriterijev: strokovni kader na področju gostinstva in turizma, opremljenost lokala, ustrezna kvalitetna gostinska in turistična ponudba in pozitiven odnos do dijakov. Dijaki imajo lahko z delovnimi organizacijami sklenjene tudi individualne pogodbe.
V šolskem letu 2009/2010 so za opravljanje delovne prakse oz. praktičnega usposabljanja z delom izbrane naslednje delovne organizacije:
Seznam podjetij za opravljanje delovne prakse oz. praktičnega usposabljanja z delom za gostinske poklice v šolskem letu 2009/10
1. SŠGT Slaščičarna na trgu, Novo mesto
2. Krka - obrat družbene prehrane Ločna
3. Terme Krka Hotel Krka Novo mesto
4. Terme Krka Šmarješka Toplice
5. Terme Krka Dolenjske Toplice
6. Terme Krka Otočec
7. Gostišče Dežmar, Novo mesto
8. Gostilna Bučar, Novo mesto
9. Restavracija Loka, Novo mesto
10. Gostišče na Vasi, Kamence
11. Gostišče pri Slavcu, Maharovec
12. Gostilna Marinčič, Škocjan
13. Okrepčevalnica Lucija, Šmarješke Toplice
14. Restavracija Silvester, Raka
15. Gostilna Žolnir, Kostanjevica na Krki
16. Gostilna Kmečki hram, Kostanjevica na Krki
17. Terme Čatež
18. Gostinstvo Marche Otočec, Čatež, Obrežje
19. Gostilna Šekoranja, Bizeljsko
20. Gostilna Racman, Brežice
21. Hotel City, Krško
22. Hotel Pacific, Krško
23. Oštarija Margareta, Krško
24. Gostišče Allegro, Brestanica
25. Gostilna Ribnik, Brestanica
26. Gostilna Senica, Senovo
27. Gostilna Ob ribniku, Zavratec
28. Hotel Ajdovec, Sevnica
29. Prehrana pri Marjani, Krmelj
30. Gostilna Javornik, Rakovnik
31. Gostišče pri Francki, Mirna
32. Gostilna Meglič, Trebnje
33. Gostilna Pavlin, Trebnje
34. Gostilna Rakar, Ponikve
35. Obrat družbene prehrane Livar, Ivančna Gorica
36. Gostišče na Pajčni, Zagradec
37. Gostilna Pri gradu, Zupančič, Žužemberk
38. Restavracija Marof, Kočevje
39. Restavracija TUŠ, Kočevje
40. Gostilna Muller, Črnomelj
41. Hotel Bojana, Črnomelj
42. Gostinstvo Štajdohar, Črnomelj
43. Gostilna Balkovec, Nerajec
44. Gostišče Kapušin, Krasinec
45. Gostilna Budački, Metlika
46. Gostilna Pezdirc, Semič
47. Gostišče na Hrastu, Brunskole, Hrast pri Jugorju
48. Gostilna Peter Badovinac, Jugorje
49. Dom starejših občanov Novo mesto
50. Dom starejših občanov Kočevje
51. Sodexho (Novo mesto, Črnomelj)
52. Restavracija Prepih, G. Težka voda
53. Eurest, Novo mesto
54. Gostilna Kolesar, Dolenjske Toplice
55. Gostilna Felicijan, Boštanj
56. Vinska klet Frelih, Šentrupert
57. Gostilna Kocjan, Bizeljsko
58. Deteljica, restavracija in prenočišča, Dobruška vas
59. Gostilna Pri leseni žlici Cikava Novo mesto
60. Restavracija Sita Klapa, Novo mesto
61. Pizzerija Era Mačkovec
62. Posestvo Pule
63. Gostilna Štefan, Mali Slatnik
64. Gostilna Jaklič, Šentrupert
65. Gostilna Laterna, Vinica
66. Restavracija Marof, Novo Mesto
67. Gostinstvo Mrhar, Novo mesto
68. Gostinstvo Marche Otočec, Čatež, Obrežje
69. Hostel Situla, Novo mesto
Seznam podjetij za opravljanje delovne prakse oz. praktičnega usposabljanja z delom za turistične poklice v šolskem letu 2009/10
1. Terme Krka Dolenjske Toplice
2. Terme Krka Šmarješke Toplice
3. Terme Krka Otočec
4. Turistična agencija Noe, CMT - Travel agency
5. Turistična agencija Adriatic
6. Mana turistična agencija
7. Turistična agencija Sonček
8. Terme Čatež d.d.
9. TIC Novo mesto
10. Turistična agencija Interflash Trebnje
11. Hotel Union Ljubljana
12. Hostel Situla Novo mesto
. in drugi ustrezni hoteli, turistične agencije in druge turistične organizacije, ki izpolnjujejo pogoje ob sklenitvi pogodbe.
Med šolskim letom šola lahko sklene pogodbe tudi z drugimi organizacijami in posamezniki.
V času poteka praktičnega pouka in delovne prakse oz. praktičnega usposabljanja z delom so dijaki pod nadzorom sanitarno-tehnične inšpekcije, zato morajo upoštevati odnos do osebne higiene in urejenosti.
Organizator praktičnega usposabljanja je ga.Terezija Jerin.
PREDVIDENA ČASOVNA RAZPOREDITEV DELOVNE PRAKSE IN PUD-a PO ODDELKIH ZA ŠOLSKO LETO 2009/10
ODD. |
IZOBRAŽEVALNI PROGRAM |
DATUM |
ŠTEVILO UR |
1.A |
Gastronomija in turizem |
11.06.2010 - 24.06.2010 |
76 |
1.B |
Gastronomske in hotelske storitve |
21.05.2010 - 24.06.2010 |
190 |
2.A |
Gastronomija in turizem |
11.06.2010 - 24.06.2010 |
76 |
2.B |
Gastronomske in hotelske storitve |
14.04.2010 - 25.05.2010 |
190 |
3.A |
Turistični tehnik |
26.10.2009 - 06.11.2009 |
72 |
3.B |
Gostinski tehnik |
26.10.2009 - 06.11.2009 |
72 |
4.C |
Gastronomija |
SŠGT Catering |
38 |
5.A |
Gastronomija |
SŠGT Catering |
38 |