Terme Maribor d.d.  hotel Habakuk in Športni center Pohorje d.o.o. Hotel Arena

Tekmovanje na 56. GTZ Slovenije, ki je potekalo 21. 10. 2009 v Mariboru, so se udeležili
dijaki Srednjih in višjih  šol za gostinstvo in turizem Slovenije.
Tekmovali so na področju turizma, kuharstva in strežbe.

Tudi SŠGT Novo mesto, ki deluje pod okriljem Centra biotehnike in turizma GRM, se je udeležila tekmovanja na GTZ Slovenije.

Med devetimi nastopajočimi šolami, so novomeško gostinsko šolo v skupini strežbe zastopali dijaki ŽigaŠtravs 4. letnik (GT), Marko Majcen 3. letnik (GT), in David Bingo 2. letnik (GT), ki so pod mentorstvom učiteljice strežbe gospe Zorice Todič, osvojili srebrno medaljo.

V slabi uri so tekmovalci pripravili in izvedli sestavo menija s štirimi hodi, (glavna jed s prilogo  je jed , ki so jo pripravili tekmovalci novomeške gostinske šole, smer kuharstvo).
K meniju so priporočali dva aperitiva (alkoholni in brezalkoholni), tri vina, ob katerih so morali zapisati ustrezne podatke. Ob glavni jedi so izbrali vino, ki so ga imeli na razpolago v vitrini.

Oblikovali in napisali so meni kartice ter tri izvode oddali komisiji. Na osnovi meni kartice so opravili pripravljalna dela (mizo s pogrinjki in servirno mizo) za postrežbo dveh gostov. Sprejeli so goste in jih postregli z glavno jedjo in izbranim vinom.

V drugem delu tekmovanja je dijak izžrebal listič z nalogo, ki ni bila v naprej znana, je pa  vezano na strokovno delo natakarja, ki jo je moral pred komisijo opraviti na »suho«.

V tričlanski komisiji, kjer sta dva člana zastopala gospodarstvo, eden pa strokovne učitelje gostinskih šol, so na osnovi napisanega menija ocenjevali strokovno sestavo menija s priporočanjem aperitiva in vin, pripravo ter  izgled mize in pogrinjkov ter servirne mize. Komisija je ocenjevala komunikacijo z gostom, strokovno postrežbo jedi in vina ter estetiko in čistočo pri delu tekmovalcev.  

Dijaki novomeške gostinske šole so prikazali lep in strokoven nastop in tako zastopali šolo v lepi luči.