Tekmovanje dijakov smeri kuharstva in strežbe je potekalo v montažnem objektu v bližini hotela Habakuk. Tekmovalna ekipa je že pred  osmo uro zjutraj prispela na prostor, kjer je bila že pripravljena improvizirana kuhinja za tri tekmovalne ekipe, ki so istočasno začele s tekmovanjem. Prve tri ekipe srednjih gostinskih šol (Ljubljana, Novo mesto in Celje) so začele ob 9.00. S seboj so vsi pripeljali vso potrebno posodo, orodje ter vse  za pripravo jedi. Organizator je vsaki ekipi dal na razpolago  steklokeramični  štedilnik s pečico, konvekcijsko pečico, pult z delovno površino ter  pomivalno korito z odlagalno površino. 

Ko smo uniformirani stopili pred publiko, zložili ves potreben inventar, smo si  pogledali še  tržnico, kjer so bila na voljo še dodatna živila za pripravo jedi. Nato smo potegnili številko škatle, v kateri je bilo pet osnovnih živil: svinjska ribica, krompir, paprika, skuta in šampinjoni. Tekmovalna ekipa je imela 30 minut časa za sestavo recepture  glavne jedi s prilogo in prikuho z uporabo osnovnih živil in upoštevanjem vseh normativov, nato pa še 40 minut časa za samo pripravo jedi. Pri ocenjevanju priprave je žirija upoštevala pripravo delovnega mesta, pravilno mehansko in toplotno obdelavo, poleg tega pa je velik del točk prineslo tudi upoštevanje smernic zdrave prehrane in inovativnost. Pripravljeno glavno jed je bilo potrebno servirati na ameriški način, in sicer za štiri osebe, dva krožnika je  ekipa strežbe nato postregla svojima gostoma, en krožnik strokovni komisiji, zadnji pa je bil serviran na razstavno mizo.

Tadej je  zelo uren  na računalniku, zato je prevzel nalogo sestave recepta po normativih in kratkega opisa priprave vseh jedi. Nato je dekletoma pomagal pri pospravljanju. Sabina je že  pri vajah pokazala izredne sposobnosti pri delu z različnimi vrstami mesa ter seveda omakami, Vanja pa se je posvetila prilogi, kjer je vedno nekaj izboljševala in improvizirala. Prav tako so se organizirali na dan tekmovanja.
Pri delu jih je ves čas nadzorovala tričlanska komisija. Sama priprava je potekala brez večjih težav, edina težava je bila pečica, ki je ponagajala, saj ni pekla tako, kot bi morala. Sicer so se dijaki potem znašli in meso prestavili v parno konvekcijsko pečico, vendar pa je hrana šla naprej malo kasneje, kot bi morala iti. Dijaki so pripravili jed, ki so jo poimenovali: POLNJENI SVINJSKI ZVITKI Z MAVRIČNIM NADEVOM, KROMPIRJEVIMI PRINCESKAMI IN GOBOVO OMAKO. 

Dijaki smeri kuharstva so za svoj del opravljene naloge prijeli bronasto priznanje in so bili z njim tudi izredno zadovoljni.
Vse tekmovalne ekipe naše šole – smeri kuharstvo, strežba in turizem, smo pogrešale predvsem navijače, ki bi nas v dvorani med tekmovanjem bodrili.

So pa po zaključku tekmovalnega dne dijaki povedali naslednje:
Naši občutki so zelo pozitivni. To je bila za nas popolnoma nova izkušnja na ravni tekmovanja, ki je zelo težavno glede ustreznosti živil, priprave hrane v tako kratkem času pred publiko in komisijo. Naša ekipa je bila motivacijsko pripravljena z strani naše mentorice Anice Oblak Janko, ki nas je bodrila celo tekmovanje od samega začetka.

Zelo smo zadovoljni z rezultatom, saj smo prvič tekmovali na takšnem tekmovanju. Radi pa bi se zahvalili še gospe Valeriji Poreber za njeno mučno delo z nami pri pripravah na tekmovanje ter vsem učiteljem naše šole, ki so na nas pozitivno vplivali tako med samimi pripravami kot po končanem tekmovanju.  

video- posnetek

kuharska ekipa